Entre 2010 et 2014, 12 partenaires d'Europe du Nord-Ouest situés en Allemagne, en Belgique, en France, aux Pays-Bas et au Royaume-Uni ont décidé de mener ensemble une action visant à réduire massivement le gaspillage alimentaire et à faire de leur territoire un modèle de gestion durable de l'alimentation. Cette action, baptisée "GreenCook", a bénéficé d'un financement européen dans le cadre du programme Interreg IVB.
Ciblant des actions à mener dans les foyers, les restaurants, les supermarchés...