En 2012, 22% des aliments servis dans la restauration collective municipale (tous restaurants confondus) étaient caractérisés comme produits alimentaires durables : labellisés (issus de l’agriculture biologique, Label Rouge, issus de la mer et labellisés Marine Stewardship Council), de proximité, ou encore de saison. Ce chiffre montait à plus de 37% dans les crèches municipales et d’ici 2020, le nouvel objectif vise le 50% des denrées alimentaires bio ou labellisées destinées aux crèches.
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