Alimentation - faits et enjeux

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Invisible de la plupart des diagnostics air - énergie - climat, l'alimentation n'en constitue pas moins un enjeu majeur des stratégies de transition des territoires. Elle constitue en effet un des postes clés des émissions et des consommations d'énergie ainsi qu'un élément principal de notre santé et de notre qualité de vie. Ce thème est également un lien entre les thèmes énergie climat et les d'autres sujets : activité économique, logistique, commerce, etc.

Catégories :

Alimentation

Sommaire du dossier

Les chiffres clés

  • 24 % des émissions de gaz à effet de serre des ménages.

  • 20 morceaux de sucre (équivalent) par jour et par personne sont consommés (source : Réseau Action Climat)

  • En 2016, 16 % des français étaient considérés comme obèses (source : INSERM), contre 8,5 % en 1997.

  • Au niveau mondial, 1/3 des aliments sont jetés.

  • 60 000 à 70 000 hectares de la surface cultivable française sont artificialisés chaque année.

 

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